Associato AICAL


Osterie e ristoranti tipici in Calabria

Ristorante La Quiete - Monasterace - (Rc)
 

 

Ristorante La Quiete
Loc. Runci
89040 Monasterace - Reggio Calabria

Contatto 329 4542400
Cucina tipica della Vallata Bizantina dello Stilaro
120 posti

Gastronomia
Si ritrovano sapori dimenticati, come il pane di grano cotto ancora nel forno a legna; ricchi piatti, dalla pasta "fatta in casa" filata secondo l'uso antico, con la "virga" una specie di giunco sottilissimo condita con svariati tipi di sugo. Da non dimenticare la gustosissima "parmiggiana di melanzane" nelle sue infinite varietà. In alcuni periodi dell'anno è possibile gustare alcuni cibi particolari, come le "zzippole" nei periodi di Natale, "i cuzzupi", dolci pasquali impastati a mano con il "lavato" e cucinati nel forno a legna. I legumi cotti al fuoco nella "pignata".

 
Informazioni e risorse da www.monasterace.it
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