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  Associati per la tutela e valorizzazione del tipico di Calabria
   
   Aical: Studi sul bergamotto 
   

Università e ricerca, gli studi del Dipartimento di Agraria della UNIRC sulle polveri di bergamotto AICAL

Polvere di bergamotto AICAL

La convenzione avviata della Associazione AICAL con il Dipartimento di Agraria dell'Università Mediterranea di Reggio Calabria del Maggio 2017, è stata portata a termine.
Scopo della convenzione era la ricerca su delle polveri di bergamotto essiccate con metodo naturale con indirizzo di utilizzo agroalimentare e nutraceutico.

La ricerca ha evidenziato diversi composti fenolici dalla polvere di bergamotto AICAL come neoesperidina, naringina, neoerocitrina, roefolina, crisoeriolo-70-neoesperidoside.... alcuni valori, come si evince anche dalle figure di seguito hanno valori superiori alla media, rispetto ad ogni altro tipo di prodotto al bergamotto.

polvere di bergamotto per agroalimentare e nutraceutica


Soddisfazione nel Dipartimento e nella Associazione, gli studi e le risultanze del composto in polvere evidenziano le potenzialità biologiche, indirizzano l'utilizzo del composto verso indicazioni su epitelio vascolare, sulla sindrome metabolica e sulla attività antiossidante.
cromatogramma delle polveri di bergamotto
La AICAL da sempre attiva nella ricerca, non solo sul bergamotto, si dimostra particolarmente entusiasta per quanto il territorio calabrese sia in grado di esprimere eccellenze. Il bergamotto nasce e cresce dove l'habitat gli è ideale in comunione con altre specie, che dopo gli studi in fase di avvio dimostreranno quanto la Calabria sappia essere generosa e spontaneamente naturale.

Per ulteriori informazioni, AICAL 0964732888   -   3348002030  

   

Tutti i nostri progetti sono aperti a nuove collaborazioni e ogni iniziativa atta a incentivare lo scopo è ben accetta.